Вот уже несколько десятков лет "Калифорния" остается одним из самых популярных сложных роллов типа урамаки (рисом наружу) и, судя по всему, совершенно не собирается сдавать позиции. Наши повара разработали несколько вариантов классического рецепта, которые собраны в этом замечательном сете.

Экзотичный угорь или креветка, нежный лосось или ароматный краб в дуэте с хрустящим свежим огурцом приправлены майонезом и завернуты в ленточку нори. Верхний слой риса украшен яркой и нарядной масаго – икрой мойвы.

Любители "Калифорнии", налетайте!